Lịch sử Podcast

Vườn chiến thắng yêu nước của Mỹ

Vườn chiến thắng yêu nước của Mỹ

Trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, một cuộc khủng hoảng lương thực nghiêm trọng đã xuất hiện ở châu Âu khi công nhân nông nghiệp được tuyển dụng vào nghĩa vụ quân sự và các trang trại bị biến thành chiến trường. Kết quả là, gánh nặng về việc nuôi sống hàng triệu người chết đói đã đổ xuống nước Mỹ. Vào tháng 3 năm 1917 - chỉ vài tuần trước khi Hoa Kỳ tham chiến - Charles Lathrop Pack đã tổ chức Ủy ban Vườn Chiến tranh Quốc gia để khuyến khích người Mỹ đóng góp vào nỗ lực chiến tranh bằng cách trồng, bón phân, thu hoạch và lưu trữ trái cây và rau quả của họ để nhiều hơn thực phẩm có thể được xuất khẩu cho các đồng minh của chúng tôi. Người dân được khuyến khích sử dụng tất cả đất nhàn rỗi chưa được sử dụng để sản xuất nông nghiệp — bao gồm cả sân trường và công ty, công viên, sân sau hoặc bất kỳ khu đất trống nào có sẵn.

Được quảng bá thông qua các áp phích tuyên truyền chủ trương rằng dân thường “Gieo hạt chiến thắng” bằng cách tự trồng rau của mình, phong trào làm vườn thời chiến (như ban đầu được biết đến) đã được truyền miệng thông qua nhiều câu lạc bộ phụ nữ, hiệp hội công dân và phòng thương mại. đã tích cực khuyến khích tham gia chiến dịch. Những người làm vườn nghiệp dư đã được cung cấp các tập sách nhỏ hướng dẫn về cách gieo hạt, khi nào và ở đâu, đồng thời được đưa ra các gợi ý về các loại cây tốt nhất để trồng, cùng với các mẹo ngăn ngừa bệnh tật và côn trùng xâm nhập. Nỗ lực này đã được đón nhận nồng nhiệt đến nỗi chính phủ đã chú ý đến việc phân phát sổ tay hướng dẫn đóng hộp và sấy khô để giúp người dân bảo quản cây trồng dư thừa của họ. Ngoài lời kêu gọi dành cho nam giới và phụ nữ, Cục Giáo dục liên bang đã thành lập Quân đội Vườn trường Hoa Kỳ (USSGA) để vận động trẻ em nhập ngũ với tư cách là “những người lính của đất”. Kết quả của những nỗ lực tổng hợp này, 3 triệu mảnh vườn mới đã được trồng vào năm 1917 và hơn 5,2 triệu mảnh đất được trồng vào năm 1918, tạo ra ước tính 1,45 triệu lít trái cây và rau đóng hộp. Vào cuối Thế chiến thứ nhất, chiến dịch quảng bá vườn nhà - mà sau đó được gọi là “khu vườn chiến thắng” - đã ngừng hoạt động, nhưng nhiều người vẫn tiếp tục duy trì chúng.

Không lâu sau khi Hoa Kỳ bị lôi kéo vào Chiến tranh Thế giới thứ hai, những khu vườn chiến thắng bắt đầu xuất hiện trở lại. Một lần nữa, cây trồng thương mại được chuyển hướng cho quân đội ở nước ngoài trong khi giao thông vận tải được chuyển hướng sang chuyển quân và đạn dược thay vì lương thực. Với sự ra đời của khẩu phần lương thực ở Hoa Kỳ vào mùa xuân năm 1942, người Mỹ thậm chí còn có động lực lớn hơn để tự trồng trái cây và rau củ ở bất kỳ địa điểm nào họ có thể tìm thấy: hộp hoa nhỏ, mái nhà chung cư, sân sau hoặc những khu đất hoang với bất kỳ kích thước nào. . Giữa những phản đối từ Bộ Nông nghiệp, Eleanor Roosevelt thậm chí còn trồng một khu vườn chiến thắng trên bãi cỏ của Nhà Trắng.

Một số sản phẩm phổ biến nhất được trồng bao gồm đậu, củ cải đường, bắp cải, cà rốt, cải xoăn, su hào, rau diếp, đậu Hà Lan, cà chua, củ cải, bí và cải Thụy Sĩ. Thông qua việc phân phát vài triệu tập sách nhỏ do chính phủ tài trợ, những người nông dân non trẻ được khuyên nên tối đa hóa năng suất vườn của họ bằng cách thực hành trồng liên tiếp, và được khuyến khích ghi lại tỷ lệ nảy mầm của hạt giống, cùng với bất kỳ bệnh hoặc côn trùng nào mà họ có thể gặp phải, để giảm thiểu chất thải và cải thiện sản lượng vườn của họ vào năm sau.

Xuyên suốt cả hai cuộc chiến tranh thế giới, chiến dịch Khu vườn Chiến thắng đã đóng vai trò là một phương tiện thành công để thúc đẩy tinh thần, thể hiện lòng yêu nước, bảo vệ chống lại tình trạng thiếu lương thực ở mặt trận quê hương, và giảm bớt gánh nặng cho những người nông dân buôn bán làm việc cực nhọc để nuôi quân và dân thường ở nước ngoài. Năm 1942, khoảng 15 triệu gia đình đã trồng các vườn chiến thắng; đến năm 1944, ước tính có khoảng 20 triệu khu vườn chiến thắng sản xuất khoảng 8 triệu tấn thực phẩm - tương đương với hơn 40% tổng số trái cây và rau tươi được tiêu thụ ở Hoa Kỳ. Mặc dù việc quảng bá các khu vườn chiến thắng của chính phủ đã kết thúc sau chiến tranh, nhưng một phong trào phục hưng đã bùng lên trong những năm gần đây nhằm ủng hộ việc tự cung tự cấp và ăn uống theo mùa để cải thiện sức khỏe thông qua nông nghiệp địa phương, hữu cơ và nông nghiệp bền vững.


Lấy lại các khu vườn chiến thắng từ lịch sử phân biệt chủng tộc của chúng tôi

Phong trào làm vườn thắng lợi của những năm 1940 là thời điểm cho các hành động tập thể cấp cơ sở — khi các hộ gia đình trên khắp đất nước trồng được một lượng lương thực đáng kinh ngạc. Đó cũng là thời điểm mà chiến tranh được sử dụng để biện minh cho chủ nghĩa bài ngoại và áp bức người Mỹ không phải da trắng cực đoan.

Chiến dịch Làm vườn Chiến thắng Khí hậu của Nước Mỹ xanh cố gắng giành lại những gì tốt đẹp từ phong trào này, nhưng chúng tôi không thể làm điều đó mà không giải quyết những tổn thương và phân biệt chủng tộc mà người Mỹ gốc Nhật đã trải qua liên quan trực tiếp đến những khu vườn chiến thắng trong Thế chiến thứ hai trong thời gian khủng khiếp này trong lịch sử đất nước chúng ta.

Phân biệt chủng tộc dẫn đến sự xâm nhập của người Mỹ gốc Nhật

Trong khi nhiều ý kiến ​​cho rằng cuộc tấn công của Nhật Bản vào Trân Châu Cảng là khởi đầu của chủ nghĩa bài ngoại đối với người Mỹ gốc Nhật, sự phân biệt chủng tộc và bất công đã tồn tại rất lâu trước Thế chiến II.

Những người nhập cư Nhật Bản thế hệ thứ nhất đã bị cấm trở thành công dân và phải đối mặt với sự phân biệt đối xử trên thị trường lao động và quyền sở hữu đất đai ngay từ khi họ đến Hoa Kỳ. Nhiều người định cư ở các bang dọc theo Bờ Tây và làm nông là nghề duy nhất dành cho họ. Năm 1934, một phần ba lực lượng lao động người Mỹ gốc Nhật ở Los Angeles đã làm nông và làm vườn.

Nhờ kiến ​​thức canh tác từ nhiều thế hệ từ Nhật Bản, những công nhân này đã thành công rực rỡ trong việc trồng thực phẩm ở miền Tây nước Mỹ. Những người Mỹ gốc Nhật thế hệ thứ hai đã có thể trở thành công dân và bắt đầu sở hữu những trang trại nhỏ và họ nhanh chóng trở thành một phần quan trọng của nền nông nghiệp Hoa Kỳ. Dữ liệu từ thời kỳ này cho thấy các trang trại của người Mỹ gốc Nhật có năng suất và lợi nhuận cao hơn các trang trại khác. Năm 1940, họ sản xuất hơn 10 phần trăm lương thực của California tính theo giá trị mặc dù họ chỉ nắm giữ dưới bốn phần trăm đất nông nghiệp.

Năm 1941, quân đội Nhật Bản tấn công Trân Châu Cảng, dẫn đến việc Hoa Kỳ chính thức tham gia Thế chiến II. Sự phân biệt chủng tộc hiện có đối với người Mỹ gốc Nhật càng gia tăng bởi nỗi sợ hãi và tuyên truyền chiến tranh. Năm tiếp theo, Tổng thống Franklin D. Roosevelt ban hành Sắc lệnh 9066, trong đó kêu gọi mạnh mẽ di dời hơn 120.000 người nhập cư Nhật Bản và người Mỹ gốc Nhật từ bờ biển phía Tây đến các trại tập trung xa hơn trong đất liền.

Hai phần ba số người trong trại là công dân Mỹ. Không có cáo buộc chính thức nào đối với những tù nhân này và không có kết án đáng kể nào đối với bất kỳ người Mỹ gốc Nhật nào về tội gián điệp trong toàn bộ cuộc chiến. Đây là sự giam cầm vì chỉ có sắc tộc.

Sự bất công đối với người Mỹ gốc Nhật càng tăng thêm bởi hành động của các doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp thuộc sở hữu của người da trắng, những người đã nhìn thấy cơ hội để tiếp quản các trang trại gia đình này. Vận động hành lang từ nền nông nghiệp công nghiệp với “các lợi ích kinh tế cạnh tranh” được nhắm mục tiêu và buộc những người Mỹ gốc Nhật thành công bị loại bỏ khỏi đất nông nghiệp của họ.

Chúng tôi hiểu rằng các thuật ngữ như “trại tập trung” và “giam giữ” có thể không khớp với những từ bạn đã từng nghe trước đây, như “thực tập” và “tái định cư”. Nếu bạn đang băn khoăn về sự lựa chọn từ của chúng tôi, bài viết này là dành cho bạn.

Định danh Lưu trữ Quốc gia: 536017

Các khu vườn Nhật Bản trong các trại thiêu thân

Người Mỹ gốc Nhật bị mất nhà cửa, công việc kinh doanh, quyền lợi của họ và trong một số trường hợp là tính mạng của họ. Họ được chuyển đến các trại giam giữ không phải là vùng đất cằn cỗi với doanh trại được bao quanh bởi các tháp canh và dây thép gai. Trên thực tế, đất được chọn cho các trại là đất nghèo có chủ đích, bởi vì chính phủ hy vọng rằng các tù nhân mới của họ sẽ sử dụng chuyên môn canh tác của họ để cải tạo đất với các dự án nông nghiệp khổng lồ. Các trại bị cô lập bệnh tật, đánh đập và chết chóc là những trải nghiệm hàng ngày.

Đây không phải là cảnh xuất hiện trong tâm trí hầu hết người Mỹ khi nghĩ về những khu vườn chiến thắng, nhưng những khu trại này là nơi có hàng nghìn khu vườn riêng lẻ đóng một vai trò quan trọng ở đâu đó giữa liệu pháp làm vườn và sự sống còn. Những khu vườn trong trại phục vụ mục đích văn hóa và sức khỏe, đóng vai trò như một vùng đệm chống lại chấn thương tâm lý và thể hiện nỗ lực tái tạo cộng đồng trong những môi trường mới khắc nghiệt này. Có những khu vườn cảnh đẹp và những khu vườn trồng các loại rau truyền thống của Nhật Bản để bổ sung các bữa ăn khủng khiếp trong các trại.

Vườn trại cũng là một hình thức kháng chiến. Nhiều tù nhân phải đối mặt với những cảm xúc phức tạp xung quanh lòng yêu nước của người Mỹ, sự bất công của Sắc lệnh 9066 và sự phản bội của những người hàng xóm da trắng của họ. Các khu vườn là một cơ hội để xây dựng lại cộng đồng của họ, nhưng đối với một số người, chúng cũng được coi là biểu tượng lật đổ của sự không tuân thủ, phản kháng chống lại sự giam cầm và thậm chí là chiếm đoạt đất đai của Cơ quan Di dời Chiến tranh. Việc làm vườn thường đòi hỏi những hành vi bất hợp pháp để có được tài liệu và đã trở nên chính trị hóa cao độ ở một số trại.

Định danh Lưu trữ Quốc gia: 536485

Chính phủ Quảng bá Vườn Chiến thắng Hộ gia đình

Bên ngoài các trại, chính phủ Hoa Kỳ tích cực thúc đẩy việc làm vườn chiến thắng ở cấp hộ gia đình. Lo sợ tình trạng thiếu lương thực, nhu cầu huy động dân sự khổng lồ như vậy thường được cho là do nông dân trở thành binh lính, đồng minh chiến tranh dựa vào sản xuất của Hoa Kỳ và nuôi quân. Làm vườn được tiếp thị là niềm vui gia đình, giải trí lành mạnh và yêu nước.

Điều mà ít người biết lúc đó và thậm chí còn ít người biết hơn bây giờ, là các chương trình khẩu phần và tình trạng thiếu lương thực phần lớn là do nhiều nông dân làm việc hiệu quả nhất của Hoa Kỳ bị giam giữ. Khi người Mỹ gốc Nhật bị cưỡng chế rời khỏi đất đai của họ, nguồn cung cấp lương thực giảm mạnh và giá cả tăng chóng mặt. Năm 1942, các trang trại của người Mỹ gốc Nhật dự kiến ​​sẽ cung cấp một nửa số cà chua đóng hộp và 95% tất cả các loại đậu tươi cho chiến tranh. Họ cũng là những người trồng dâu tây chính cho nhu cầu dân dụng.

Những tấm áp phích làm vườn chiến thắng quét vôi trắng đầy màu sắc, lạc quan không có tác dụng gợi ý về hơn 6.100 trang trại được lấy từ người Mỹ gốc Nhật (ước tính trị giá hơn 1,3 tỷ đô la ngày nay). Họ không làm gì để thể hiện tình trạng lao động cưỡng bức đối với tù nhân chiến tranh Đức và thực tập sinh Nhật Bản, và họ phớt lờ thực tế rằng chính phủ đã phải nhập khẩu hàng nghìn công nhân Mexico để giữ cho nguồn cung cấp lương thực của Hoa Kỳ được ổn định.

Định danh Lưu trữ Quốc gia: 5711623

Đòi lại Vườn chiến thắng để đối mặt với khủng hoảng ngày nay

Chúng ta phải làm gì với lịch sử rắc rối sâu sắc này?

Đầu tiên, chúng ta có thể thừa nhận rằng lịch sử này không ở phía sau chúng ta. Sự kỳ thị của các trại giam giữ vẫn còn, và các khoản bồi thường không còn nhiều. Hoa Kỳ đã không xin lỗi hoặc đề nghị bồi thường cho những người Mỹ gốc Nhật bị ảnh hưởng cho đến năm 1988 — quá muộn. Nói chung, Hoa Kỳ không có thành tích tốt trong việc cung cấp các khoản bồi thường cho những nhóm người bị cưỡng bức từ vùng đất của họ và lao động cưỡng bức, bao gồm cả người châu Phi bị nô lệ và người dân bản địa. Phân biệt chủng tộc vẫn tồn tại khi đối mặt với các cuộc khủng hoảng về khí hậu và sức khỏe toàn cầu, khi các cộng đồng bị thiệt thòi bị ảnh hưởng nặng nề nhất và — một lần nữa — khi phân biệt chủng tộc chống lại người châu Á lan rộng, nhưng lần này là giữa đại dịch COVID-19.

Chúng ta cũng có thể lấy lại những gì tốt đẹp về phong trào làm vườn thắng lợi của những năm 1940, khi 20 triệu người đã hành động để nuôi sống gia đình và cộng đồng của họ trong những thời điểm không chắc chắn. Một lần nữa chúng ta có thể khai thác tiềm năng trị liệu của việc làm vườn. Và, lần này, chúng ta có thể làm vườn theo cách tốt cho hành tinh (không giống như các phương pháp sử dụng nhiều hóa chất trong những năm 1940).

Phong trào khu vườn chiến thắng là một mô hình từ trên xuống, với sự thúc đẩy của chính phủ. Ngày nay, chúng ta đang chứng kiến ​​những hành động đáng kinh ngạc xung quanh việc trồng lương thực trực tiếp chống lại các hệ thống tăng cường áp bức, công nghiệp hóa hệ thống lương thực của chúng ta và tập trung quyền lực. Trên khắp đất nước, mọi người đang xây dựng các Vườn Chiến thắng Khí hậu để gắn kết các cộng đồng lại với nhau và cung cấp thực phẩm bổ dưỡng cho những người sống trong các khu vực mất an ninh lương thực — những người đang trải qua chế độ phân biệt chủng tộc và phân biệt chủng tộc.

Chúng ta cần mọi người tham gia vào giải pháp khí hậu và giảm bớt tác động của đại dịch. Vườn có một vai trò trong tương lai mà chúng tôi đang cố gắng tạo ra sự phân biệt chủng tộc thì không.

Dưới đây là một số tổ chức tuyệt vời giải quyết phản ứng dữ dội chống châu Á ngày nay:

Dưới đây là một số tổ chức đang làm việc để đảm bảo tất cả mọi người đều có thể làm vườn:

Điều quan trọng là người Mỹ phải làm việc cùng nhau để làm cho nông nghiệp và làm vườn bền vững trở thành một hoạt động khả thi cho tất cả các nhóm và cộng đồng — một hoạt động tôn vinh trí tuệ và sự kết nối với vùng đất của các dân tộc đa dạng.


Khi nào Victory Gardens bắt đầu

Ban đầu, khu vườn chiến thắng là một nỗ lực quân sự bắt đầu trong Thế chiến thứ nhất. Mặc dù chúng rất phổ biến vào thời điểm đó, nhưng đến Chiến tranh thế giới thứ hai, ý tưởng này mới thực sự thành công.

Công nhân nông nghiệp và nông dân ở Mỹ và châu Âu đã nhập ngũ để chiến đấu trong chiến tranh. Điều này có nghĩa là thực phẩm được sản xuất ít hơn và nhiều nơi ở châu Âu đang gặp khủng hoảng thiếu lương thực. Khẩu phần ăn phổ biến trong Thế chiến I và chính phủ muốn tránh tình trạng bất ổn dân sự. Hơn hết, những người lính ở nước ngoài cần được cho ăn, nhưng thực phẩm được sản xuất thương mại đang được sử dụng để nuôi người Mỹ tại quê nhà.

Bằng cách thúc đẩy ý tưởng về khu vườn chiến thắng, quân đội đã giúp đảm bảo rằng người dân ở nhà có đủ ăn trong khi vẫn còn dư để gửi cho quân đội đang chiến đấu trong chiến tranh.


Trưởng thành từ quá khứ: Lịch sử ngắn về làm vườn cộng đồng ở Hoa Kỳ

Mặc dù lúc đầu còn hoài nghi, chính phủ Liên bang đã ủng hộ các nỗ lực Làm vườn Chiến thắng trong các cộng đồng trên khắp đất nước, như được thấy trong áp phích này từ c. Năm 1941-43. Herbert Bayer, nghệ sĩ. Thư viện của Quốc hội.

Khi United Sates bước vào Thế chiến thứ hai sau cuộc tấn công Trân Châu Cảng năm 1941, nhiều người Mỹ đã tham gia vào một nỗ lực cấp cơ sở bắt đầu nhen nhóm những khu vườn tự do yêu nước trong Thế chiến I. Lúc đầu, chính phủ liên bang đã hoài nghi về việc hỗ trợ những nỗ lực này giống như họ đã từng làm trước đây. Các quan chức cho rằng nông nghiệp quy mô lớn hiệu quả hơn. Tuy nhiên, với lý do tác dụng của việc làm vườn đối với sức khỏe, giải trí và nâng cao tinh thần, chính phủ lại ủng hộ một chiến dịch làm vườn quốc gia trong Thế chiến thứ hai.

Các báo cáo ước tính rằng vào năm 1944, khoảng 18-20 triệu gia đình có vườn chiến thắng đã cung cấp 40% lượng rau ở Mỹ.

Tuy nhiên, sau những khu vườn chiến thắng trong Thế chiến thứ hai, có ít dự án làm vườn tập trung vào cộng đồng hơn. Hoa Kỳ trải qua sự phát triển ngoại ô chưa từng có và nhiều người làm vườn đã chọn sự riêng tư của sân sau.

Một công dân làm việc vào sáng Chủ nhật trong Vườn Chiến thắng của mình, Oswego, New York, 1943. Thư viện Quốc hội.


Lịch sử đóng hộp: Khi tuyên truyền được khuyến khích bảo tồn lòng yêu nước

Gần đây, việc đóng hộp tại nhà đã trở nên phổ biến và ngay cả những nhà bán lẻ cao cấp như Williams-Sonoma cũng muốn chia sẻ ý kiến ​​rằng một lít mứt đóng hộp tại nhà là một ý tưởng quà tặng thú vị. Nhưng trong cả hai cuộc chiến tranh thế giới, đồ hộp lại chứng kiến ​​một sự gia tăng khác, lần này được thúc đẩy bởi những tuyên truyền đầy màu sắc do chính phủ Hoa Kỳ tài trợ.

Trong thời chiến, các công dân Mỹ và Anh được các chính phủ tương ứng khuyến khích bắt đầu "khu vườn chiến thắng", giảm bớt sự phụ thuộc vào khẩu phần lương thực hạn chế. Bước tiếp theo tự nhiên - đóng hộp sản phẩm mới trồng của họ.

Anne Effland, một nhà khoa học xã hội của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và là cựu sử gia về thực phẩm của cơ quan này, cho biết. Vì vậy, một cách tự nhiên, chính phủ đã kêu gọi một số nghệ sĩ giỏi giúp họ thực hiện một chiến dịch áp phích tuyên truyền để làm cho việc đóng hộp có vẻ yêu nước. Hãy xem trình chiếu của chúng tôi ở trên để biết một số mẫu áp phích, nhiều trong số đó vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay trong các bộ sưu tập đặc biệt tại Thư viện Nông nghiệp Quốc gia.

Các áp phích được ủy quyền có các tác phẩm nghệ thuật màu sắc rực rỡ và các khẩu hiệu như "Can All You Can" và "Of Course I Can" - những cách chơi chữ gợi nhớ một thời đơn giản hơn và có lẽ là một khiếu hài hước đơn giản hơn. Effland nói: “Các áp phích được sử dụng như một công cụ hùng biện để mang công chúng đến với nhau vì nhu cầu chung là ủng hộ các lực lượng vũ trang.

Ngày nay, thực phẩm đóng hộp, từ sản xuất hàng loạt đến sản phẩm thủ công với quy mô nhỏ, luôn sẵn có trên khắp đất nước. Nhưng việc đóng hộp tại nhà hiện đại đã mang một mục đích mới, mang thông điệp rằng đóng hộp tốt cho sức khỏe của bạn và môi trường vì bạn có thể kiểm soát được nó. Nếu bạn cần một bước khởi đầu mới, bạn vẫn có thể nhận được thông tin về cách bắt đầu đóng hộp từ Trung tâm Quốc gia về Bảo quản Thực phẩm Tại nhà.

Và mặc dù sự phổ biến của đồ hộp có thể trải qua nhiều thăng trầm trong những năm qua, những tấm áp phích cổ điển này nhắc nhở chúng ta rằng mục đích và tầm quan trọng của việc đóng hộp đối với văn hóa Mỹ sẽ tiếp tục được "bảo tồn".


Khu vườn chiến thắng: Cách họ trồng và những gì họ đã trồng trong Thế chiến II

Vườn phòng thủ: Vườn phòng thủ bảo vệ những gì? (1942)

Bởi Richardson Wright, Biên tập viên, House & amp Garden

Mùa xuân này, hàng nghìn người Mỹ sẽ trồng & trồng các khu vườn & ldquodefense. & Rdquo Trong một cuộc xung đột trước đây, chúng được gọi là & ldquowar garden, & rdquo nhưng chúng ta gọi chúng bằng bất cứ tên nào thì cũng giống nhau & mdash chúng ta sẽ trồng nhiều rau hơn, thưởng thức nhiều rau hơn, đóng hộp nhiều rau & mdash hơn vì cho dù chúng ta đào để phòng thủ hay cho chiến tranh, chúng ta đều đào để chiến thắng.

Nhiều người trong số những người đào và gieo trồng các khu vườn quốc phòng vào mùa xuân này sẽ nhớ lại những khu vườn chiến tranh của hai mươi lẻ năm trước. Có lẽ họ cũng sẽ nhớ lý do tại sao họ làm ra chúng, nhớ những khẩu hiệu, lời tuyên truyền, sự kêu gọi của cộng đồng và quốc gia đã thúc đẩy họ trồng nhiều hơn và giữ gìn nhiều hơn.

Trong trường hợp khẩn cấp hiện tại đã được đưa ra một loạt các lý do mới. Trước khi bạn đặt mua hạt giống hoặc đặt thuổng vào đất, sau đó, hãy xem xét những gì bạn đang bảo vệ. Thái độ của Chính phủ & rsquos đối với nỗ lực cần thiết này là đặc biệt thú vị.

Gần đây Nhà & Khu vườn đã cử một đại diện của mình đến trao đổi với một quan chức lãnh đạo của Sở Nông nghiệp.

& ldquoKhông có gì quá khích, & rdquo là nhận xét mở đầu của anh ấy.

Trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, việc làm vườn rau quả một cách cuồng loạn đã gây ra sự lãng phí lớn về hạt giống có giá trị. Bởi vì một số quốc gia mà từ đó một số hạt giống này đến trong cuộc chiến trước đây giờ đã bị bắt làm nô lệ, và bởi vì có một số thiếu hụt trong vụ mùa hạt giống của chúng ta do thời tiết không thuận lợi, chúng ta không nên lãng phí hạt giống. Tính toán nhu cầu của bạn một cách cẩn thận và gieo để đáp ứng chúng.

Tuy nhiên, trong khi đó & mdash Chính phủ vẫn đang lên tiếng & mdash tiếp tục cải thiện khu đất của bạn với cây cối, bụi rậm và hoa. Tự trồng rau, có thể dư thừa, tự cung tự cấp thức ăn & mdash tốt và tốt & mdash nhưng đừng từ bỏ vẻ đẹp đang phát triển và ra hoa.

Vì bên cạnh cơn đói của cơ thể, còn có & ldquohiised đói. & Rdquo Cơ thể có thể tự điều chỉnh theo khẩu phần ăn ngắn, nhưng tinh thần không bao giờ có thể duy trì trừ khi & ldquohiised đói & rdquo ẩn náu trong tất cả chúng ta được thỏa mãn.

Dưới ánh sáng của thái độ chính thức này, chúng ta đang bảo vệ điều gì? Làm thế nào để những hàng rau của chúng ta đóng góp vào sự an toàn của quốc gia và bảo tồn những lý tưởng dân chủ mà chúng ta đã tuyên thệ một cách long trọng?

Việc vận chuyển dễ dàng trái cây và rau quả tươi đến mọi miền của đất nước, vốn đã nảy sinh trong thế hệ của chúng tôi, sử dụng một lượng lớn đầu máy toa xe.

Những toa xe và đầu máy đó có thể cần thiết cho việc vận chuyển vật liệu chiến tranh và lương thực cho quân đội của chúng ta. Chúng tôi trồng để tiết kiệm vận chuyển.

Chúng tôi gieo hạt một cách cẩn thận, không chỉ để tránh lãng phí hạt giống rau, mà còn vì các đồng minh của chúng tôi đang rất thiếu một số loại hạt giống: chúng tôi sẽ lấy từ cửa hàng của chúng tôi để mua chúng khi mùa qua đi.

Chúng tôi tự trồng rau để Chính phủ có thể tích lũy thặng dư để nuôi các đồng minh của chúng tôi, và cũng để chống lại ngày đó khi, xin Chúa hãy đến hòa bình, nhiệm vụ của chúng tôi là phải nuôi sống những người dân đang chết đói ở châu Âu, bạn cũng như kẻ thù. .

& ldquoCó ai có thế giới này & rsquos tốt, và thấy anh trai mình có nhu cầu, và dập tắt lòng trắc ẩn từ anh ấy, tình yêu của Đức Chúa Trời trong anh ấy thật tuyệt vời như thế nào? & rdquo

Đây là những lý do khá rõ ràng để tạo ra những khu vườn phòng thủ, và đây cũng là những lý do chúng ta đã nghe trong cuộc chiến vừa qua.

Trong quá trình tiến hóa và phát triển của chủng tộc chúng ta trong hai mươi năm qua, một số lý do và nhu cầu cần thiết khác cho việc lao động để làm cho trái đất tăng sinh đã nảy sinh.

Sức khỏe là một, sức khỏe quốc gia. Số lượng từ chối từ quân đội dự thảo vì những điểm yếu về thể chất sẽ giáng một đòn mạnh vào niềm tự hào của chúng tôi.

Có phải chúng ta, quốc gia được cho là văn minh nhất trên thế giới, đã trưởng thành quá mềm yếu, quá tham lam những tiện nghi của sinh vật đến mức cơ bắp nhão và xương mai thích hơn xương sống? Những người đàn ông và phụ nữ cuốc hàng rau của họ biết đường đến sức khỏe. Trừ khi bạn có sức khỏe làm sao bạn có thể phòng thủ được gì?

CHÚNG TÔI AI làm việc với đất cũng sẽ có cơ hội sửa chữa một số tệ nạn đã gây ra chống lại nó bởi những người tổ tiên bất cẩn của chúng ta.

Ngày nay, quốc gia này đang phải đối mặt với hình phạt khắc nghiệt của lũ lụt, xói mòn đất, bát bụi, lớp đất mặt bị cuốn trôi xuống hạ lưu hoặc thổi bay do phương pháp canh tác lãng phí của các thế hệ người Mỹ trước đây.

Đó là một di sản cay đắng từ những người lạm dụng đất đai, những người đã cướp nó và sau đó di chuyển. Mỗi người trong khu vườn của mình, dù diện tích ít hay nhiều, đều có thể áp dụng các phương pháp canh tác đất thông minh để nước chảy xuống đất thay vì cuốn trôi nó.

Đối với diện tích nhỏ, điều này có thể chỉ cần cây che phủ, trên diện tích lớn hơn, trồng theo dải và cày theo đường viền.

Bất cứ vùng đất nào bạn có, hãy học cách canh tác nó với mục tiêu khôi phục khả năng sinh sản lâu dài và ngăn chặn sự phá hủy của các nguyên tố. Bảo vệ sức khoẻ là cần thiết, bảo vệ bờ cõi là nghĩa vụ của quốc gia.

Nhưng những & ldquohiised hungers & rdquo mà nhân viên Chính phủ đó đã nói là gì? Thật dễ dàng để nói rằng điều này có thể được thỏa mãn bởi sự thích thú của con mắt trong vẻ đẹp ra hoa & sự hòa quyện trong vẻ đẹp rực rỡ của một bông hồng, hình thức cao quý của một cây được chăm sóc tốt, sự béo ngậy của đất trong sự nồng nhiệt.

Trong số những người đang suy nghĩ, một cơn đói cấp bách hơn & xoa dịu cơn đói cho bất cứ thứ gì & ldquonew order & rdquo sẽ đến sau cuộc chiến này. Người ta hy vọng rằng chúng ta sẽ không bị ảnh hưởng bởi sự xa hoa của & rsquo20s. Chắc chắn rằng cuộc sống sẽ không diễn ra & ldquoas bình thường. & Rdquo

Chắc chắn sẽ có sự phân phối công bằng hơn đối với hàng hóa và cơ hội trên thế giới này. Chắc chắn rằng việc bảo tồn các nguồn tài nguyên thiên nhiên của chúng ta là của cải của tất cả mọi người.

Trong ngày đó, may mắn là người đàn ông có thể làm việc bằng đôi tay của mình, người tôn trọng đất và sẽ vun đắp nó bằng sự quan tâm và thấu hiểu yêu thương.

Có lẽ cuối cùng, những gì chúng tôi bảo vệ nhất trong các khu vườn phòng thủ là ước mơ của chúng tôi về một thế giới tốt đẹp hơn.


Thực hiện & ndash Tỷ lệ hàng đóng hộp

Tại sao thực phẩm chế biến?

Tin đã ngắn.

Người Nhật kiểm soát 70% nguồn cung cấp thiếc & rsquos thế giới. Thiếc & rsquos khả năng chống nhiệt độ, sốc và độ ẩm đã làm cho nó trở thành vật liệu đóng gói lý tưởng. Quân đội Hoa Kỳ đã sử dụng thiếc để làm hộp đựng khẩu phần ăn, hộp tiếp đạn, hộp đựng plasma và cho các loại thuốc tiêm morphin. Việc sử dụng thiếc cho các mục đích dân sự phải được hạn chế, đồng nghĩa với việc phân chia các mặt hàng đóng hộp.

Ngoài việc đáp ứng nhu cầu dân sự, các trang trại của Hoa Kỳ còn cung cấp thức ăn cho quân đội và quân Đồng minh. Tuy nhiên, sự thiếu hụt lao động nông nghiệp do dự thảo và việc thực tập của người Mỹ gốc Nhật đã làm căng thẳng hệ thống. Giảm việc sử dụng dân dụng đối với các sản phẩm rau quả đã qua chế biến thông qua việc phân chia khẩu phần đã giúp giảm thiểu sự căng thẳng.

Bắt đầu từ ngày 1 tháng 3 năm 1943, ba trăm mặt hàng đã được phân loại, bao gồm trái cây và rau quả đóng hộp hoặc đóng chai hoặc đông lạnh, nước trái cây và súp đóng hộp hoặc đóng chai, và trái cây sấy khô. Trái cây và rau tươi không được phân loại, cũng không phải dưa chua, đồ ăn kèm hay Jell-O.

Mỗi vật phẩm được phân loại được ấn định một giá trị điểm, giá trị này thay đổi theo thời gian do cung, cầu và khu vực. Công việc của người bán tạp hóa trở nên phức tạp hơn. Sản phẩm phải được dán nhãn không chỉ với giá cả mà còn với giá trị điểm. Mỗi tháng, giá trị điểm thay đổi và người bán tạp hóa phải dán nhãn lại.

Vào ngày 1 tháng 3 năm 1943, War Ration Book Two bắt đầu hoạt động. Các con tem màu xanh dương cung cấp 48 điểm giá trị thực phẩm chế biến mỗi tháng. Điều này cung cấp 33 pound hàng hóa đóng hộp cho mỗi người mỗi năm, ít hơn 13 pound so với mức sử dụng trước chiến tranh. Lịch phân bổ đã được xuất bản trên báo để giúp mọi người theo dõi những con tem nào đang hiện hành. Mỗi con tem có giá trị tám, năm, hai hoặc một điểm, không có & ldquochange & rdquo được đưa ra, vì vậy người mua hàng phải cẩn thận sử dụng số điểm chính xác. Để ngăn chặn gian lận, tem phải được xé ra trước sự chứng kiến ​​của người bán tạp hóa.

Quyển ba và bốn về khẩu phần chiến tranh

Quyển Ba bắt đầu hoạt động vào tháng 9 năm 1943, nhưng được thay thế bởi Quyển Bốn vào ngày 1 tháng 11 năm 1943. Hệ thống được đơn giản hóa vào ngày 27 tháng 2 năm 1944, khi tất cả các con tem trở nên có giá trị 10 điểm và thẻ nhựa được phát hành dưới dạng tiền lẻ.

Các giá trị điểm thay đổi thường xuyên và các mục thường bị loại bỏ hoặc trở lại phân chia theo khẩu phần dựa trên thu hoạch. Vào ngày 17 tháng 9 năm 1944 sau khi thu hoạch tốt & làm thủ công để chuẩn bị cho cuộc bầu cử tổng thống & mdashall thực phẩm chế biến ngoại trừ trái cây đóng hộp đã bị loại bỏ khỏi khẩu phần, nhưng đã được quay trở lại khẩu phần vào ngày 1 tháng 1 năm 1945 do yêu cầu của Trận chiến Bulge. Sau Ngày V-J vào ngày 15 tháng 8 năm 1945, thực phẩm chế biến không còn được phân chia theo khẩu phần.

Người ta khuyến khích trồng Victory Gardens để giảm lượng thực phẩm chế biến cần thiết. Các tờ báo và tạp chí đã xuất bản các bài viết về cách làm, và những khu vườn mọc lên ở sân sau, khu đất trống, ô cửa sổ của thành phố lớn, và thậm chí trên tài sản của cộng đồng. Vào cuối năm 1943, Victory Gardens cung cấp 40% nhu cầu dân sự về trái cây và rau quả.

Để có được tiền thưởng này, chúng tôi khuyến khích việc đóng hộp tại nhà. Một cuộc thăm dò vào tháng 1 năm 1944 cho thấy 75% các bà nội trợ đóng hộp và những phụ nữ này đóng hộp trung bình 165 lọ mỗi năm. Điều này đáp ứng nhu cầu của gia đình & rsquos và bảo tồn các điểm khẩu phần cho các loại thực phẩm mà họ không thể & rsquot phát triển. Trái cây và rau đóng hộp bổ sung thường được tặng cho những người khó khăn.


Tự do sử dụng nhiên liệu thực phẩm tại địa phương

Mặc dù rõ ràng là không giành được chiến thắng trong cuộc chiến nhưng các cộng đồng đoàn kết với nhau vì lợi ích chung đã thể hiện một cách đúng đắn Con đường của người Mỹ. Trong khi những người lính hy sinh trong những trận chiến cách xa hàng nghìn dặm, gia đình của họ vẫn ở nhà giúp giải phóng nguồn cung cấp lương thực cần thiết ở nước ngoài đồng thời nâng cao tinh thần dân sự.

Trong thời bình, ý tưởng tương tự về cuộc sống tốt hơn và cộng đồng mạnh mẽ hơn cũng trở thành sự thật. Mọi thứ đã thay đổi rất nhiều kể từ Victory Gardens of WWII, nhưng tình cảm kéo dài vẫn còn phù hợp cho đến ngày nay. Khi chúng ta có quyền truy cập vào nguồn thực phẩm của mình và hiểu được hoạt động của nó, người Mỹ nổi lên được trao quyền.


Trưởng thành từ quá khứ: Lịch sử ngắn của cộng đồng làm vườn ở Hoa Kỳ

Phụ nữ làm việc trong một khu vườn chiến tranh, c. 1918. Vị trí không xác định. Thư viện của Quốc hội.

Khi Hoa Kỳ bước vào Thế chiến thứ nhất vào năm 1917, nhu cầu về lương thực, thay vì giáo dục, đã trở thành động lực chính để trồng các khu vườn cộng đồng. Châu Âu đang ở trong tình trạng thiếu lương thực. Để tăng cường xuất khẩu, Ủy ban Vườn Chiến tranh quốc gia kêu gọi công dân trở thành “những người lính của đất” bằng cách trồng “vườn tự do” hoặc “vườn chiến tranh” để đáp ứng một số nhu cầu lương thực trong nước của họ. Làm vườn trở thành một hành động yêu nước.

Khi Hoa Kỳ bước vào Thế chiến thứ nhất, Chính phủ Liên bang đã cố gắng xây dựng sự ủng hộ của công chúng đối với việc làm vườn bằng cách kết nối tình cảm yêu nước với phong trào làm vườn ở trường học vốn đã mạnh mẽ, như tấm áp phích từ năm 1918 này gợi ý. Thư viện của Quốc hội.

Ủy ban Vườn Chiến tranh báo cáo có 3.500.000 vườn chiến tranh vào năm 1917, sản xuất khoảng 350 triệu đô la hoa màu.

Các dự án làm vườn cộng đồng vẫn tiếp tục sau chiến tranh. Ví dụ, ở Detroit, Philadelphia, Baltimore và các thành phố khác, cư dân người Mỹ gốc Phi thường tham gia vào các chiến dịch làm vườn công dân bằng cách tổ chức các cuộc thi làm vườn để cải thiện diện mạo của khu dân cư, vốn thường bị các nhà lãnh đạo thành phố bỏ qua vì định kiến ​​chủng tộc.

Áp phích của Ủy ban Chiến tranh Quốc gia, c. 1919. Thư viện Quốc hội.

Du khách đọc về War Gardens tại một khu vườn trình diễn được tạo ra trong Công viên Bryant của New York, năm 1918. Thư viện Quốc hội Hoa Kỳ.


Khách sạn mới yêu nước nhất nước Mỹ kỷ niệm Thế hệ vĩ đại nhất trong lịch sử

Du khách đến thăm Bảo tàng Quốc gia về Chiến tranh Thế giới thứ hai ở New Orleans vào Ngày Tưởng niệm và Ngày D sẽ thấy rằng khách sạn mới yêu nước nhất của Hoa Kỳ ở đó chào mừng “Thế hệ vĩ đại nhất”. Khách sạn cao cấp và Trung tâm Hội nghị Higgins gồm 230 phòng kỷ niệm chiến thắng với chủ đề thời kỳ Chiến tranh thế giới thứ hai sôi động, sự sang trọng đầy màu sắc và những cống hiến hình ảnh chu đáo mỗi ngày trong năm.

Các chủ đề trang nhã nhưng mạnh mẽ tại The Higgins và các vật phẩm đích thực gợi lên trải nghiệm Thế chiến II của Mỹ. (Ảnh: Harrison Shiels)

Nó nằm liền kề với bảo tàng tương tác, rộng lớn được quảng cáo là điểm tham quan được xếp hạng hàng đầu trong Big Easy. Đặt chân đến sảnh đợi được thiết kế theo phong cách trang trí táo bạo, bay bổng của khách sạn, bạn giống như quay ngược thời gian để cảm nhận, thông qua các điểm tham quan, âm thanh và thậm chí cả thị hiếu, trải nghiệm của người Mỹ trong và ngoài nước trong thời kỳ chiến tranh.

“Sứ mệnh của chúng tôi là cung cấp chỗ ở cho những khách đến thăm bảo tàng và cho các hội nghị được tổ chức ở đó ngoài việc hoạt động như một khách sạn đầy đủ dịch vụ,” tổng giám đốc Marc Becker cho biết. Chúng tôi nói chuyện tại Rosie's on the Roof, quán bar ngoài trời của The Higgins nhìn ra toàn cảnh New Orleans, trong khi uống những ly đá của The Riveter, một loại cocktail làm từ rượu rum nhẹ và đậm, nước ép trái cây tươi và các loại bánh ngọt được phục vụ trong một chiếc Thermos Stanley thực sự . (Pistol Packin ’Mama và‘ Women Power Ballad IPA nằm trong số những sự lựa chọn khác trong chín câu chuyện.) “‘ Rosie the Riveter ’, là nhân vật biếm họa mang tính biểu tượng đại diện cho mọi phụ nữ đã phục vụ trong chiến tranh hoặc mặc đồng phục trong các nhà máy sản xuất. ‘Rosie’ đã làm việc trong nhà máy Sản xuất Douglas ở California nên có một cánh máy bay, có lẽ là cánh mà cô ấy tán thành, trên thanh như một yếu tố gây ngạc nhiên cho mọi người ”.

Chính nhờ những nét chấm phá như thế mà Khách sạn Higgins đã quay đầu và chạm đến những trái tim ở giữa sức mạnh của quân đội với sự tôn trọng, tự hào và nụ cười. Ví dụ: khách doanh nhân có thể tổ chức các cuộc họp chiến lược trong Phòng họp Overload của khách sạn trước tấm bản đồ từ trần đến sàn mà Tướng Eisenhower sử dụng tại trụ sở của ông vào ngày D-Day để theo dõi các con tàu của đồng minh. Cây đàn piano của General Patton ở Patriot’s Circle Lounge và gần Kilroy’s Café, trong cửa hàng tiện lợi “cung cấp”, tôi phát hiện một bản sao của thùng tỷ lệ trường được gửi từ Công ty Kellogg ở Battle Creek.

Tôi có thể tiếp tục, nhưng sẽ vui hơn nếu bạn tự mình khám phá những nét vẽ kiểu truy tìm kho báu này, bao gồm cả những bức ảnh cổ điển về huấn luyện binh lính trong trại huấn luyện được đăng để lấy cảm hứng trên tường của trung tâm thể dục của khách sạn. Lý do cho cái tên của khách sạn cũng sẽ giúp bạn biết đến như một “Higgins” (được ghi nhận là người chiến thắng trong cuộc chiến) cũng là điều đầu tiên bạn nhìn thấy tại sảnh đợi của bảo tàng.

You needn’t tour the National World War II Museum in order to stay at The Higgins Hotel or enjoy it. But guests who do spend time in the museum can easily duck back to the hotel for a break. The Higgins’ bright, celebratory design provides a purposeful lift from the emotional fog of war the museum’s immersive, 4-D exhibits may provoke. For instance museum-goers are issued a dog tag…and then their tour of the museum’s exhibits begins with them taking a simulated train ride from an American small town “off to war.”

“For most Americans who were drafted or enlisted it was their first time going more than 30 miles from their home. A train was the way they left and came home,” said Tom Czekanski, the museum’s senior curator. “Many of them took four train trips across the country. There was a sense of trepidation but they also had a great desire to be involved and they knew they had to do their part.”

By visceral contrast, at the hotel, the elevator doors open to reveal a vintage photograph of relief and jubilation: a smiling group of people holding up fresh copies of the Knoxville Journal emblazoned with the banner headline: WAR ENDS!

Sharing a train or elevator ride with an actual American hero during your stay is a strong possibility. “It is a good feeling when WWII veterans arrive. We pay special attention to them,” said Becker. “Our first group after opening in 2019 was a reunion of the Fifth Marine Division that stormed Iwo Jima. Eight veterans in their 90s came with their family members. It was moving because they had lots of stories to share.”


Victory Garden at the National Museum of American History

Food garden inspired by victory gardens of World War II.

The Victory Garden on the east side the National Museum of American History is a re-created World War II-era garden featuring “heirloom” vegetable and flower species available to gardeners through the 1940s. Throughout the war years, millions of victory gardens in all shapes and sizes—from window boxes to community plots—produced abundant food for the folks at home. The plantings in this re-created garden are rotated seasonally.

What Is a Victory Garden?

Victory gardens were vegetable gardens planted during the world wars in order to ensure an adequate food supply for civilians and troops. Government agencies, private foundations, businesses, schools, and seed companies all worked together to provide land, instruction, and seeds for individuals and communities to grow food. Throughout the World War II years, millions of victory gardens in all shapes and sizes produced abundant food for the folks at home. While the gardens themselves are now gone, posters, seed packets, catalogs, booklets, photos and films, newspaper articles, diaries, and people’s memories still remain to tell the story of victory gardens.

The Smithsonian’s Victory Garden emulates these WWII-style gardens by showcasing older heirloom varieties and their stories.

Discover More

Plan your visit to include the exhibition Within These Walls on the 2nd floor of the National Museum of American History. There you will find a two-and-a-half-story New England house, originally built in the 1700s. Discover the stories of five ordinary families who lived in the house over 200 years and experienced the great events of American history.

One story features Mary Scott and her family, who lived in this house during World War II and contributed to the war effort. View the kitchen where Mary Scott preserved vegetables grown in her victory garden. Part of Mary’s support of the war was growing and preserving her own food, shopping with ration coupons, and saving tin cans, foil, and leftover fat for recycling into war material.

Learn about Mary’s son Roy, who fought in the Pacific, her daughter Annie, who made war materials in a local factory, and her grandson Richard, who helped his grandmother in the victory garden and the kitchen.

Interpretive garden panel located in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Garden for Victory!”

During America’s involvement in World War II (1941–1945), the Victory Garden Program strove to reduce demand for commercially grown vegetables, packaging materials, and transportation needs by encouraging Americans to grow their own produce and preserve and can their surplus harvest. This made more food and materials available for the armed forces and programs that supported America’s Allies. By empowering people to grow their own food, victory gardens made Americans feel part of a greater cause.

Victory Gardens by the Numbers

  • Roughly one half of all American families had a victory garden during World War II.
  • There were at least 20 million victory gardens covering more than 20 million acres of American soil by 1943.
  • 40% of the nation’s produce was supplied by victory gardens by 1944.
  • American families had grown approximately 8 million tons of food by the time the war ended in 1945.

“For Country, for Community!”

The Victory Garden Program brought many different groups together to support a single cause. Corporations, private foundations, magazine publishers, and seed companies all contributed to the success of the project. These organizations collaborated with groups such as 4-H, Girl Scouts, Boy Scouts, Future Farmers of America, The Garden Club of America, and others to create communities of gardeners, canners, and seed savers.

Garden interpretive panel “Better Food, Better Health, Better Cities” is in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Better Food, Better Health, and Better Cities”

By encouraging Americans to spend time outside and eat more fresh produce, the Victory Garden Program promoted healthy habits. In addition to their physical health benefits, victory gardens helped boost morale by bringing communities together.
Studies have shown that spending time in nature can have physical, mental, and emotional health benefits, including lower blood pressure, reduced stress, and improved mood.

Garden interpretive panel “Of Course I Can” is in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Of Course I Can!”

As well as encouraging people to grow their own produce, the Victory Garden Program urged Americans to conserve and ration raw materials needed for the war effort, such as cans, fuel, rubber, glass jars, and wax paper. Concerned about running out of food and materials, Americans sought to become as self-sustainable as possible.
Today, Americans continue the Victory Garden Program’s spirit of sustainability by producing and eating local food, reusing and recycling materials, and practicing sustainable gardening techniques to help protect the environment.

Mortgage Lifter Tomato

Solanum lycopersicum
Solanaceae
During the 1930s, “Radiator Charlie,” a mechanic in West Virginia, bred these tomatoes by crossing four popular varieties, resulting in a giant tomato perfect for slicing and preserving. He named his new cultivar “Mortgage Lifter” because after six years selling plants for $1 each, he was able to pay off his $6,000 mortgage, an especially impressive feat during the Great Depression.

Italian Frying Pepper

Jimmy Nardello Pepper
Capsicum annuum
Solanaceae
When the Nardello family immigrated to Connecticut from Italy in 1887, they brought a few pepper seeds with them. Jimmy, one of eleven Nardello children, started growing these seeds, eventually donating them to Seed Savers Exchange. An Italian frying pepper, Jimmy Nardello peppers are good dried, frozen, pickled, canned, or fresh.

Sweet Potatoes vs Yams

Beauregard Sweet Potato
Ipomea batata
Convulvaceae
Now one of the most popular commercial sweet potato varieties, Beauregard was originally developed at Louisiana State University for higher yield and disease resistance. Even though we often use the words “sweet potato” and “yam” interchangeably, they are distinct crops. Sweet potatoes, which are in the same family as morning glories, originated in South America and come in a variety of colors, from orange to purple to white. Yams, on the other hand, originated in Asia and Africa and tend to have dark exteriors and white or light purple insides.


Xem video: Sox. Shuhrat Ganiyev - qachongacha? (Tháng Giêng 2022).